روش تشخیص برنج ایرانی اصیل از برنج خارجی و تقلبی در چند دقیقه!

عطر زیاد و مطبوع برنج اصلی ایرانی

برنج ایرانی عطر خوبی دارد. این عطر آن قدر محسوس و بی‌نظیر است که نمی‌توان هیچ برنجی را با برنج ایرانی مقایسه کرد؛ بنابراین شما می‌توانید به کمک این روش و با استفاده از این تفاوت برنج ایرانی را با سایر برنج‌ها مقایسه کنید.

نحوه مشخص کردن برنج ایرانی از خارجی با توجه به عطر برنج در ادامه آمده است:

• برنج خارجی در کف یکی از دست‌ها ریخته و برنج ایرانی را در کف دست دیگر بریزید.
• هر دو برنج را بو کنید.
• برنجی که عطر خوبی از آن به مشامتان می‌رسد، برنج ایرانی است.

بسیاری از افراد سودجو برای این که بتوانند برنج‌ های کم کیفیت یا بی کیفیت خارجی را به جای برنج‌ های ایرانی به مشتریان بفروشند، برنج خارجی و ایرانی را با هم ترکیب می‌کنند. همین مسئله باعث خوش بو شدن برنج خارجی شده و کار را برای شما سخت می‌کند. برای حل این مشکل بهتر است که چند دانه برنج را برداشته و آن را فوت کنید. سپس این برنج را در دهان بگذارید. اگر همچنان برنج بوی مطبوعی دارد، یعنی ایرانی است.

پخت مناسب و میزان ری برنج ایرانی

تفاوت دیگری که برنج ایرانی با برنج خارجی دارد، تفاوت در پخت است. تمامی آشپزانی که مدام با برنج ایرانی سر و کار دارند، می‌دانند که این نوع از برنج رطوبت ندارد. به همین دلیل پس از این که با آب تماس پیدا می‌کند، تغییر اندازه می‌دهد. این در صورتی است که برنج‌ های خارجی چنین نیستند. علاوه بر این، برنج ایرانی خوش پخت‌تر و خوش طعم‌ تر از سایر برنج‌ ها است. زمانی که برنج ایرانی را دم می‌گذارید، عطر آن ‌همه جا پخش می‌شود. البته به این نکته هم توجه داشته باشید که طرز پخت برنج ایرانی با سایر برنج‌ ها کمی متفاوت‌ تر و دشوارتر است.

ظاهر برنج ایرانی اصلی

از دیگر راه‌ هایی که می‌تواند در تشخیص برنج ایرانی از خارجی شما را یاری کند، ظاهر برنج است. برنج‌ های تقلبی و خارجی دارای ترک‌ هایی در سطح خود هستند و به راحتی خرد یا شکسته می‌شوند. این برنج‌ ها در زمان تولید و بسته بندی در معرض هوای سرد و باد قرار گرفته و طعم دلپذیر خود را نیز از دست داده‌ اند. برنج‌ های اصلی ایرانی از نظر ظاهری دارای رنگی سفید و غیر شفاف هستند و ترک ندارند. این برنج ها پس از پخته شدن خمیر نمی‌شوند و حتی شکنندگی هم ندارند. البته توجه به ظاهر یک برنج برای مشخص کردن کیفیت برنج کافی نیست.

ارزش غذایی

از دیگر تفاوت‌ هایی که میان برنج ایرانی و خارجی دیده می‌شود، تفاوت در ارزش غذایی است. برنج ایرانی یک منبع بسیار خوب برای دریافت انواع ویتامین‌ ها، مواد معدنی و مواد تقویتی است که جایگاه ویژه‌ ای در بین غلات دارد. این برنج می‌تواند انرژی بدن را تا حد زیادی افزایش دهد. اگرچه برنج‌ های خارجی هم این خواص را دارند اما میزان آن کمتر از برنج ایرانی است.