این محصول که از انواع سبزیجات محلی تشکیل شده است با وسواس تمام توسط کارشناسان و افراد محلی استان گیلان دستچین شده اند و پس از چندین دور شست‌وشو سبزیجات ، خرد شده و سپس سرخ و پخته  شده اند.

محتوای سبزیجات خورشت ترشواش

از جمله سبزیجات محلی که در این محصول وجود دارد تا یک خورشت کامل با آن تهیه کنید میتوان به سبزی های گشنیز ،نعنا ، واربنی ،گیاه ترشواش ، کدکدو ، چوچاق و چندین سبزی معطر دیگر نام برد.همچنین در طی سرخ شدن از سیر نیز استفاده شده است.

حجم ، مقدار  و طبخ برای پخت

مقدار مورد استفاده این سبزیجات در خورشت بسته به سلیقه آشپز دارد ولی به طور استاندار هر بسته از این محصول را می‌توان برای ۳ نفر خورشت تهیه کرد.  محتوای سبزیجات کاملا سرخ شده است و آماده پختن با خورشت شما می‌باشد بنابراین بعد از دریافت آن مجدد سرخش نکنید. اگر میخواهید از این محصول برای خورشت مرغ ترش استفاده کنید نیاز به افزودن گردو هم  دارید.

 سبزی ترشواش دقیقا چیست و برای کجاست؟

سبزی ترشواش در اصل نوعی سبزی مخصوص خورشت می‌باشد که  در گیلان و شرق گیلان بیشتر رویش می‌کند. در زبان محلی به آن  بویا یا ترشک نیز گفته می‌شود. سبزی ترشواش از دیدگاه متخصصان گیاه شناس انواع گوناگونی نظیر خودرو ، پرورشی و… دارد. گیاه ترشواش به دلیل حساس و ظریف بودن شرایط نگهداری دشواری و نیاز به دقت بالایی دارد. اگر چه این گیاه در برخی مناطق نامناسب دیگر نیز رویش میکند اما مناسب طبخ و تهیه خورشت نبوده و طعم  و بو مناسب را ارایه نمی‌کند.

کاشت و شرایط نگهداری گیاه ترشواش توسط مای‌گیلا

محصولات کشاورزی علل خصوص گیاه ترشواش مراحل متفاوتی رو پشت سرمیگذارند. مای‌گیلا با توجه به شرایط جوی تقریبا از اواخر زمستان شروع به کاشت این گیاه کرده و در طی ۶ تا ۷ ماه پس ازداشت ، آن را به همراه سایر گیاهان برداشت کرده و آماده بررسی ، پخت و بسته بندی می‌کند. ما این اطمینان را می ‌دهیم که آبیاری و شست‌وشو تمام این گیاهان با آب شرب بوده و بدور از هرگونه آلودگی می‌باشد ویژگی زمانی کشت ، برداشت و نگهداری سبزیجات این محصول پس از سرخ شدن و مختلط شدن با سایر سبزیجات معطر به گونه ای است که به ما اجازه داده تا بتوانیم این محصول را در سراسر سال موجود داشته باشیم.

گیاه ترشواش همچنین داری خواص بسیار مفیدی می‌باشد، جهت مطالعه بیشتر در مورد این گیاه پیشنهاد میکنیم مقاله دستور پخت خورشت ترشواش + عکس را در وبلاگ مای‌گیلا مطالعه کنید.

چرا این قیمت؟

گیاه ترشواش پس از کشت نیاز به آبیاری روزانه به صورت چندین بار در طول روز می‌باشد از این رو جز گیاهانی با مصرف آب بالاست .همچنین پس از رویش کامل نیازمند برداشت با دقت ، جداسازی ساقه و خرد کردن ، شسشو با آب فراوان ، طبخ و سرخ کردن و همچنین تهیه و برداشت سایر سبزیجات است. از طرفی دیگر دشواری نیرو ، بسته بندی ، نگهداری  و حمل و نقل نیز به آن اضافه میشود. باتوجه به هزینه های سنگین موارد فوق و ارزشمند بود کارکنان و همچنین مشتریان ، ما حداقل سود ممکن را از هر بسته بندی دریافت می‌کنیم.

سایر نکات

• این محصول فریزری بوده و به استان های نزدیک به استان گیلان ارسال می‌شود. در صورتی که به سایر استان های دیگر میخواهید ارسال شود با کارشناسان مای‌گیلا در ارتباط باشید.
• در فصول گرم سال پس از ارسال حداکثر تا ۲۴ ساعت بعد در فریزر نگهداری شود.
• برای تهیه خورشت کامل علاوه بر سبزیجات کامل آن که در این محصول ذکر شده است موارد دیگری نیز لازم است میتوانید برای درست کردن این خورشت بخش آموزش های محصولات را در وبلاگ مای‌گیلا مراجعه کنید.