چای ماچا چیست؟ معرفی خواص و مضرات + طرز تهیه چای ماچا

خواص چای ماچا چیست؟

بر اساس تحقیقاتی که  در مؤسسه ملی سلامت و دانشگاه آمریکا در سال 2004 انجام شده است، چای ماچا به‌عنوان یک منبع غنی از آنتی‌ اکسیدان شناخته شد که سرشار از EGCG است و باعث ارتقا ضریب متابولیسم تا 4 برابر می‌شود. ماچا سرشار از کلروفیل است که یک ضد سرطان بسیار قوی است. چای ماچا سرشار از پلی فنول و کاتچین است که ماده‌ای ضد سرطان بوده و  در بهبود عملکرد قلب مفید است. همچنین در تعدیل فشار خون و بهبود قند خون بسیار مؤثر است. برای درست‌ کردن این نوع برگ چای از برگ‌ های همان درختی استفاده می‌شود که برای چای سبز معمولی کاربرد دارد اما با یک تفاوت بسیار مهم  و آن اینکه 20 تا 30 روز قبل از اینکه برگ‌ ها را از گیاه بچینند سایبان‌ هایی بزرگ را بر روی این گیاه قرار می‌دهند تا نور خورشید به آنها نتابد. این کار باعث می‌شود برگ‌ ها سبزتر و ترکیبات موجود در برگ‌ ها غنی تر شود.

مطلب پیشنهادی:

• خرید چای سبز

چای ماچا در تقویت سوخت ‌و ساز بدن بسیار مؤثر است. متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و به همین دلیل قابلیت چربی‌ سوزی دارد و در سوزاندن چربی‌ های اضافی تأثیر می‌گذارد و به کاهش وزن کمک می‌کند. همچنین نوشیدن آن باعث کاهش استرس می‌شود و به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند. ماچا به  پاک‌ سازی ایمن بدن از عناصر مضر و به‌ خصوص سم‌ زدایی از کبد کمک می‌کند.  از دیگر فواید چای ماچا می‌توان به جلوگیری از پیری، انرژی بخشی، تقویت‌کننده باکتری‌ های نوع خوب در روده،  ضد التهاب، پایین نگه‌ دارنده قند خون و آدرنالین نیز اشاره کرد. ماچا حاوی مقدار زیادی آنتی‌ اکسیدان است که ممکن است آسیب سلولی را کاهش داده و از بیماری‌ های مزمن جلوگیری کند. برخی از مطالعات نشان داده‌ اند که ماچا می‌تواند از آسیب کبدی جلوگیری کرده و خطر ابتلا به بیماری کبدی را کاهش دهد. با این‌ حال، مطالعات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.

همچنین تحقیقات نشان داده است که ماچا از رشد سلول‌ های سرطانی هم جلوگیری می‌کند و همچنین چای سبز و ماچا می‌توانند عامل خطر بیماری قلبی را کاهش دهند. چای ماچا باعث  ترشح سروتونین و دوپامین می‌شود که مسئول حس خوب و ایجاد نشاط در بدن هستند و این موضوع باعث افزایش سلامت و بهبود عملکرد مغز می‌شود . چای ماچا در رفع مشکلات چشم از جمله آب ‌سیاه هم تأثیر مثبت دارد. همچنین  این چای در سلامتی قلب و عروق تأثیر مثبتی داشته و در کاهش مشکلات دهان و دندان و سلامتی پوست  نیز بسیار مفید است. حفظ کیفیت چای بسیار مهم است زیرا چای ماچا اگر در مجاورت هوا قرار بگیرد رنگ آن تغییر کرده و کیفیت خود را از دست می‌دهد. این چای به دلیل آنتی‌ اکسیدانی که دارد برای لاغری نیز بسیار مفید است. اگر از کسانی هستید که به مصرف کافئین  نیاز شدید دارید، به شما توصیه می‌کنیم این چای را امتحان کنید. ماچا و قهوه از لحاظی شبیه هم هستند؛ هر دو کافئین و آنتی‌ اکسیدان بالایی دارند. بسیار خوش‌ بو بوده و طعم خاصی دارد. چای ماچا علاوه بر کافئین دارای ال تیانین است که باعث ارتقای سطح هوشیاری همراه با آرامش می‌شود و ترکیب هم‌زمان ال تیانین به همراه کافئین باعث ارتقا تا 43 در صد کیفیت تمرکز مغز نسبت به کافئین قهوه است. میزان مصرف استاندارد آن در طول روز 2 گرم است.

مصرف چای ماچا در بارداری و شیردهی

مصرف چای ماچا به زنان باردار و شیرده توصیه نمی‌شود. کافئین موجود در آن برای این گروه مضر است. همچنین مصرف این چای برای افرادی که دارای کم‌ خونی هستند مناسب نیست.